小豆の煮方

  1. 豆を水洗いし、 4倍量の水を 加えて直に 煮始めます。 水から 一気に炊きます。
  2. 初めは強火で 沸騰したら湯を 半分位取り替え ｱｸ抜きをします。 （豆にｼﾜがよった状態）
  3. 弱火にして、 差し水をしながら ﾕｯｸﾘと柔らかくなるまで 煮ます。
  4. 充分に 柔らかく なってから 砂糖、塩などの 調味料を加え お好みの味に します。

小豆の成分
女用途
裂ﾎﾟｲﾝﾄ！

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