豆こぼれ話

鎌倉時代の武士たちは豆を戦陣食として愛用していました。上杉謙信が煮豆をわらずに入れて行軍していたところそのわらの菌で自然発酵が起こりあの日本特有の糸引き納豆が生まれたという言い伝えもあります

大和雑穀株式会社
DAIWA GRAIN CO., LTD

沈こちら
拾こちら