大正金時の煮方

  1. 豆を水洗いし、 4倍量の水 (夏場で3〜4時間・ 冬場で一晩）に 浸します。
  2. 浸した水ごと 強火で煮、 沸騰したら湯を 半分位取り替え ｱｸ抜きを します。 (豆にｼﾜが よった状態）
  3. 弱火にして、 差し水をしながら ﾕｯｸﾘと 柔らかくなるまで 煮ます。
  4. 充分んに 柔らかくなってから 砂糖、塩などの 調味料を加え お好みの味に します。

菜豆の成分
女用途
裂ﾎﾟｲﾝﾄ！

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